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抹茶牛奶布甸
【 发布时间:2020-06-18 】
1. 以1/8杯热水先搅溶筛过的抹茶,再加糖粉、牛奶以中火边煮边搅,沸腾后即转慢火煮1分钟,直至抹茶和糖彻底煮溶熄火。 2. 逐少加入蛋液拌匀,再以筲箕过滤,能使布甸更香滑。 3.煮腍的红豆放在焗炉用的耐热杯内,注入八成满的抹茶布甸蛋液。 4.焗盘内倒入1厘米高热水,以160℃烤30分钟后待凉,放入雪柜内冷却后,淋上鲜忌廉即可品尝。 材料(4人分)
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