紫藤美食

    在吉隆坡，有一条“文化街”，就在“中华大会堂”的前方。这条街由许多颇具文化和艺术氛围的店铺。在“中华大会堂”的后侧，有间极幽雅的“紫藤”，这是吉隆坡最有特色的餐厅。这家餐厅上桌的每一道菜，均用茶叶制作，精巧的没事，每一道都充满了茶叶的清香。
    “紫藤”的精品菜肴首推“莲藕普洱茶汤”，置于起锅瓦缸里的清汤，色深有若老茶汤，原本用普洱红茶炖制，莲藕入口酥软，汤清味鲜，的确不同凡响。接着，有用浓红茶做材料制作而成的油鸡，有选用茉莉茶叶蒸制的鱼片（加上菜脯调味）。此外，还有颇具特色的“胚芽茶虾”，选用上乘明虾，并将刚发芽的麦片胚芽炸脆铺在虾面上，松脆可口。更有清香的味道，略带甜润的“冻顶豆腐”，用茶叶调味，滑嫩无比；有老少咸宜的“鬼马天地”，用油条与饽荠，加芹菜炒制而成。“水仙椒丝津白”，“绿茶沙拉鸭丝”，“龙井茶瓜豆腐”，“冻顶参茶鸡汤”等用茶烹制的菜式，共有几十种，如此丰富的菜肴，均是他们三年多来不断改良的创新之作。
    这儿还有香味醉人的“龙井茶饭”，以茶混米而做成；有甜品“红茶杏仁豆腐”。不少与茶有关的甜食，均具特色，你不妨来个“夜猫子”尝一下，必有一番惊喜。