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观音三丝卷

【 发布时间:2020-02-08 】

用料
 湿豆腐皮 6
 红罗卜 200
 金针菇 500
 湿冬菇 200
 盐 6
 白糖 10
 鸡精 5
 麻油 5
 生粉 3
 铁观音茶叶 适量 

制法
  (1) 首先将豆腐皮切成方块。
  (2) 将三种原料飞水﹐用砂锅爆香调味炒熟﹐并加入铁观音茶叶成馅料。
  (3) 用豆腐皮包上馅料成日字形。
  (4) 用猛火炸至金黄色﹐即成。