五天时间教你如何品尝绿茶

文章简介：茶的冲泡，一般只要设备、茶叶、开水冲泡后即可饮用然而，要充分发挥茶叶固有的色、香、味并酿造好并不容易。只有根据茶叶的不同特性，采用不同的酿造技术和方法，才能达到这一目的 茶的冲泡，一般只要设备、茶叶、开水冲泡后即可饮用然而，要充分发挥茶叶固有的色、香、味并酿造好并不容易。只有根据茶叶的不同特性，采用不同的酿造技术和方法，才能达到这一目的。

1。茶具:绿茶通常用透明玻璃(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯碗中的瓷器是白色的，便于衬托绿茶汤和茶叶。

2。水质:绿茶的质量更好。通常选择干净优质的矿泉水，也可以使用纯净的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要用碱性水来避免浓茶汤。

3。水温:开水可以在开始时煮沸，这样冲泡的茶就有了更好的新鲜度。泡茶的水温要求在80℃左右，因为高品质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏而变黄。同时，茶叶中的茶多酚物质在高温下会氧化，使茶汤迅速变黄，许多芳香物质在高温下会挥发和快速流失，使茶汤失去香味。

4。茶与水的比例:通常茶与水的比例为1∶50 ~ 1∶60(即每克茶50 ~60毫升水)，这样冲泡的茶汤色泽适中，口感清新醇厚。

5。冲泡方法:需要手持水壶向杯中注水，采用“凤凰三点”的姿态，注入的热水促使茶叶上下浮动，茶汁容易起泡。此外，在冲泡时，注入少量热水浸泡茶叶，然后将水注入距杯边1-2厘米的位置。如果你招待客人，你可以把茶杯或茶碗放在茶盘里，举在客人面前，用手示意，并邀请他们喝酒。更讲究的还可以用以下六个步骤进行酿造A.将开水倒入茶壶和马克杯B.将广口杯里的开水倒入一个小瓷杯中，然后将开水倒入广口杯，冷却后备用把瓷壶里的开水倒出来，然后把茶放进壶里D.首先，将杯子里的温水倒入壶中泡茶，直到壶满为止；把小瓷杯里的温水倒出来，把开水倒在杯子里，冷却后备用E.从壶中取出茶，将其均匀地分成几个小杯，并邀请人们品尝茶。F.第二步是将杯子里的温水倒入壶中重新注满，收集客人的饮水杯，加水，加热杯子，倒出，然后将壶从壶中取出，平均分成五个小杯供客人喝茶。