茶会中的点心

文章简介：茶点是茶道中精致优雅的小食品。唐代有饮茶伴小吃的记载。作者曾看过唐代的《宫》，里面描绘了宫中茶道的过程。核桃仁被放在一个海棠样的盘子里。另一幅唐《宴图》也描绘了茶 茶点是茶道中精致优雅的小食品。唐代有饮茶伴小吃的记载。作者曾看过唐代的《宫》，里面描绘了宫中茶道的过程。核桃仁被放在一个海棠样的盘子里。另一幅唐《宴图》也描绘了茶道过程，包括梨等水果。据史书记载，唐代茶筵中有丰富的茶点。粽子:这种做法和今天的很相似。玄宗的诗说:“四季过得很美，九子争新。”；馄饨:古代的馄饨现在是饺子，是蒸的或煮的，味道很美。蛋糕:薄皮，内有肉馅，油炸，外脆内嫩；糕点:各种类型；蒸竹笋:放入小瓦罐中，与米饭一起蒸；胡适:如胡兵、塔那、乐江；小凌志:这是一种非常特别的食物。它仅由四盎司(最好的部分)羊褪色的肉制成。从字面上看，我们认为这是一种用羊肉烘烤的食物。至于在烤肉中放什么样的调料，还不知道。这种点心叫“小令九”，是皇帝吃的珍品。当同昌公主在唐懿宗结婚时，皇帝给了包括小令九在内的皇家美食。它适合储存，“虽然有毒，但不会发臭。”哮天酥:这是一种将鸡肉或鹿肉切碎，然后与米粉混合并油炸而成的食品。柿子:唐代最重要的水果之一。唐人认为柿子是甜的，象征着好运和长寿。上述活动是宫廷茶会茶点的一部分。唐代茶和点心的丰富使现代人感到惊奇。目前，中国有很多种点心，因地区不同而不同。在福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区，有许多人喜欢喝功夫茶。制作功夫茶很浓很香，所以他们都需要小吃。这些小吃相当精致，美味，外观优雅，但大如小月饼，与甜碎绿豆馅饼。由切碎的椰子制成的椰子蛋糕；金黄如月亮的绿豆糕；台湾有腊肉和肉干。还有闽南特色的芋头枣，它是先把芋头做成泥，然后加入一些调味料，在油中炸制而成。它外面脆，里面松，香甜可口。还有各种膨化食品和蜜饯。平时，家人喜欢一起喝茶。客人到达时，他们端来了茶和点心。气氛非常轻松。主宾对话也促进了友谊。老北京也有许多茶馆，包括大茶馆、书茶馆、棋茶馆、野茶馆等。与南方茶馆不同，老北京的清代茶馆较少，但书屋很受欢迎，各行各业的人都有。品茶只是补充，听故事是最重要的。因此，品茶主要是像瓜子这样的小吃，非常随意。北京有一种茶馆，叫做“红灶堂”。它的点心相对系统化。它主要受清代宫廷文化的影响。茶馆配有一个烤热蛋糕的红色炉子。它全部是由满族和中国点心做成的。它小巧玲珑，有八件大小，八件大小。北京有艾沃沃、蜂饼、排叉、面饼和烧饼。顾客可以一边品茶一边品尝蛋糕。在老北京，还有一种“两个肉菜”，是一种既卖绿茶又卖酒和米饭的商店。它的菜肴可以由商店生产，也可以由顾客自己生产。因此，它被称为“两个肉菜”。如果这道菜也可以称为茶，它也被认为有一种特殊的味道。具有民族风味的茶通常伴随着茶。藏族人喝酥油茶和奶茶时，总是吃巴赞，奶茶是一种用炒青稞制成的面粉制成的食品，也是藏族人的主食。广东的早茶现在在全国都很受欢迎。广东的早茶实际上是品尝美食的习俗的延伸，以茶为辅。早茶中有如此多的点心，人们可以放心食用。味道又甜又咸，每个人都可以想吃什么就吃什么。他们非常随意。每样点心都小巧精致。例如，虾饺、蛋挞、彩色蛋卷和各种各样的配菜在颜色、香味和口味上都很受人们的欢迎。

唐代“宫”