熏豆茶|熏豆茶的历史渊源|吴江熏豆茶的饮茶习俗

文章简介：< p &t;在美丽富饶的长江三角洲地区，尤其是在太湖之滨，河流纵横交错，盛产鱼和大米，更多的瓜果荚，农民们用烘豆制作熏豆茶。< p &t;熏豆茶主要由焙豆制成，辅以绿茶和其他一些配料首先将 < p >在美丽富饶的长江三角洲地区，尤其是在太湖之滨，河流纵横交错，盛产鱼和大米，更多的瓜果荚，农民们用烘豆制作熏豆茶。< p >熏豆茶主要由焙豆制成，辅以绿茶和其他一些配料首先将精茶放入一个无柄杯中，用95℃的开水冲泡，然后加入30-40粒熏豆。有些人还把茶叶和熏制的豆子同时放进一个小杯子里，然后煮开水。这时，茶叶和熏制的豆类随着茶汤漂浮在杯中，并逐渐沉入杯底，这样它们就可以饮用了。< p >每年农历秋分之后，在寒露前后烘烤熏制的豆类，当青豆饱满但不老时，选择青豆肉并放入锅内用开水煮熟，捞出豆衣，干燥，铺在铁丝网筛上，用炭火烘烤，热而不烈，最好用文火， 并且豆类在筛子中连续烘烤，通常在大约五个小时后，绿色的豆类水稍微坚硬地蒸发，并且获得熏豆。这时，颜色绿如翡翠，藏在坛子里，每隔一年还不错< p >熏豆茶使茶汤呈黄绿色。嫩茶的清香和熏豆的清香融为一体，提神开胃。