茶冰激凌市场在炎炎夏天生意火暴

夏日里，茶冰激凌受到消费者欢迎。2009年，为了进一步开拓夏季冷饮市场，吴裕泰在实施茶叶深加工的过程中，研发并推出了茶冰激凌。

吴裕泰茶冰激凌一上市，就遭受了消费者的热烈欢迎。这两家门店门跟前常常排起等着买雪糕的长队，而制造茶冰激凌的机器也几乎每日都处于超载荷运转面貌。

在茶冰激凌上市之初，吴裕泰并没有急于施行各个方面的市场推广，而是挑选了在北京王府井和前门的两家门店施行产品试制销售，以更好地理解消费者对冷饮产品的需求。

茶冰激凌是吴裕泰加快推进茶叶深加工的一个试验。魏炜剖析说，作为一家一百年的老字号品牌，吴裕泰具备深厚的品牌根基、较高的品牌好名誉度温和舒畅通的销行渠道，这为新产品的市场投放是稳定了令人满意的基础。同时，吴裕泰的资金和科学研究力量相对雄厚，这也有帮助于加快推进茶叶深加工。

在拓展茶叶消费市场的过程中，吴裕泰对初创人吴锡清独自创造的私家保养菜单施行了创新，并推出了吴裕泰内府菜。魏炜说，以茶为主的茶菜相相比较较清淡，可以知足许多人的口腹康健需求；接合茶文化和京味文化的内府菜，管用地提高了餐饮的品质；“以茶入餐”的理念更容易吸引消费者敬辞。

集餐、茶于一体的文化型茶餐饮中心，总面积达2000平方米。消费者在这里用餐，时刻都能感受到茶香萦绕。当茶宴开始，服务员首先会为宾客奉上一款迎客茶；用餐中间上某一道大菜时，会同时配一种餐中茶；用餐完毕，还会上一款谢客茶。此外，菜馆每天晚上都有京剧、京韵大鼓等各种表演，使消费者在享受美食的同时，也能享受一场文化盛宴。