不要被旧铁锅愚弄了。商人会被打脸。

文章简介：现在，用旧铁锅烧水泡茶是很流行的，这可以传递给神。例如，使用旧铁罐可以改善水质和补充铁等。小编辑认为这种铁锅这样流传只是炒作，你看几万元的旧铁锅，甚至出现了几百万的天价。 现在，用旧铁锅烧水泡茶是很流行的，这可以传递给神。例如，使用旧铁罐可以改善水质和补充铁等。小编辑认为这种铁锅这样流传只是炒作，你看几万元的旧铁锅，甚至出现了几百万的天价。这个旧铁锅真的这么好吗？让边肖告诉你不要被愚弄！

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旧铁罐能软化水质吗？水的硬度和柔软度由水中的钙和镁离子决定，任何软化水都必须去除钙和镁离子。这不仅是一个可以软化水质的旧铁壶，也是任何一个盛开水的容器。

提高水温并有很强的蓄热能力？沸水能达到的温度是当地水的沸点。水的沸点由当地的大气压力决定。它与用来烧水的材料无关。在热力学中，如果水含有大量的溶解成分，它可以提高高沸点，但是有多少铁可以从铁锅迁移到水中呢？它还远远没有影响水的沸点！因此，不管用什么做的锅，放在火上开水的温度是一样的。

蓄热能力取决于传热系数和水壶的厚度。与玻璃和陶瓷相比，铁的传热系数更大。因此，如果锅壁厚度相同，铁锅的散热速度比玻璃和陶瓷锅快。所谓的强大储热能力只是一种心理感受。

旧铁锅补铁？这一条更被商家宣传。边肖觉得这非常荒谬。我们知道茶含有单宁酸和多酚化合物，它们可以与二级铁离子结合，然后形成铁多酚化合物。在络合物中，亚铁被氧化成三价铁，三价铁不仅不能被自身吸收，还会给多酚类化合物带来麻烦。因此，这些抗氧化多酚化合物被铁消化。我们还吸收了什么？

这就是茶不能和含铁食物一起吃的原因。然而，商人完全是在虚张声势。他们甚至不知道这个。边肖告诉每个人，仍然有必要吃肉来迅速补充铁。