冻顶凉拌素面

文章简介：材料:2个蘑菇、几片鲜竹笋、1汤匙毛豆、2片干豆、2片面条和肠子、2汤匙酱油、2汤匙油、2汤匙糖、少许麻油、1汤匙冷冻茶粉、250克面条方法:1。新鲜竹笋去壳、煮熟并切碎香菇

材料:2个蘑菇、几片鲜竹笋、1汤匙毛豆、2片干豆、2片面条和肠子、2汤匙酱油、2汤匙油、2汤匙糖、少许麻油、1汤匙冷冻茶粉、250克面条

方法:

1。新鲜竹笋去壳、煮熟并切碎香菇浸泡至软，切丝豆子被切成数千根细丝。煮熟的毛豆

2。面条和肠子被一片一片地卷起、去皮和切碎。

3。将油放入锅中加热，将香菇放入锅中炒香，依次加入竹笋丝、豆丝和面条香肠丝，炒几次，加入酱油、糖和茶粉，炒熟，最后加入大豆和芝麻油，炒均匀即得成品。

4。将面条在沸水中煮，然后取出。用上述各种配料覆盖，并在食用前充分混合热食和冷食都合适。注

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◆在方法3的什锦炒制过程中，可适当加入少许开水或素汤

◆这个食谱的刀匠非常重要。你不会买现成的豆丝。你必须把原来的豆丝和其他材料切碎，使它们变得美味可口。

代用茶:茶、花茶、铁观音茶(或袋泡茶)