不要只迷恋茶的年份

 　　近些年，人们在买茶时，越来越关注茶的年份了，特别是老茶，甚至有些傲娇的茶人表示：“我只喝十年以上的老茶，年份少了一概不看”。诚然，老茶香醇好喝，具有一定的投资收藏价值，但是喝茶也不要只迷恋茶的年份! 　　茶在储存过程中，温度与湿度对于它有重大的影响，在这两个条件的发酵下，茶叶会发生化学反应;如果有合适的温度和湿度，茶叶存储得当，那么这个化学反应当然是往有利一面在发展;反之则会损害茶的品质。因此，老茶经历长久的存储时间，品质难以把握，因此很多新茶的品饮价值高过老茶。

　　还有，现在很多人都在追求年份高的茶叶，但是老茶的数量毕竟是有限的，供不应求的情况下，难免有不法商家将年份“造假”，很多茶客花了老茶的价格，买到的却是新茶，因为在买老茶时必须要谨慎，不要一味的找寻老茶，偶尔买买新茶也是不错的。