我以临沧普洱茶为荣

文章简介：临沧普洱茶历史悠久。其古老的脉络可以追溯到临沧凤庆县种植的香竹和古茶树。这根树干的直径是1.85米，一些专家说它已经有3750年的历史了。它是当今世界上最强壮、最古老的栽 临沧普洱茶历史悠久。其古老的脉络可以追溯到临沧凤庆县种植的香竹和古茶树。这根树干的直径是1.85米，一些专家说它已经有3750年的历史了。它是当今世界上最强壮、最古老的栽培古茶树。毫无疑问，它是世界茶树原产地的活见证。它是世界茶文化最原始的生活来源。云南有着浓郁的香竹青古茶树，普洱茶文化的源头可以追溯到其古老的脉系，再现了古老祖先在无尽的澜沧江中种植和利用茶叶的悠久历史。

纵观普洱茶的悠久历史，我认识到普洱茶缓慢而自然的后发酵和品质的提高是在运输、分销和储存的自然环境中形成的。普洱茶在历史上是以云南大叶种茶树杀青、揉捻、晒干鲜叶制成的晒青茶命名的，这在茶业中是公认的，普洱茶在普洱地区销售或加工。事实上，云南大叶晒青茶具有普洱茶的品质。古时候，先民们培育了以香竹青古茶树为代表的茶祖，经自然发酵后制成大叶晒青茶并储藏。云南大叶晒青茶在临沧历史上经过自然发酵，可以说是普洱茶的总称。它的历史应该至少有3000年了。

临沧普洱茶自唐代就有记载。唐代范初的《邙树》卷七:“茶出银山。”根据今天的地理行政区划，“银盛市界山”包括临沧、双江、沧源、澜沧、京东、景谷、普洱、勐腊、景洪、勐海等澜沧江中下游地区。光绪《普洱府志》载:“普洱古属银盛府，西范使用普洱茶始于唐代。可见，自唐代以来，“银盛市界山”一直是普洱茶的古老产地。

临沧普洱茶的重要产地在凤庆、双江和临沧。自明代以来，已有大量的史书记载，尤其是凤庆。据有关史料记载，云南大叶普洱茶种子于明万历五年(1597年)传入双江等地，普洱茶在上述地区发展迅速。崇祯十二年(1639年)八月，地理学家、旅行家徐霞客到凤庆游览了九天。徐霞客写的《云南之旅日记》记载，8月14日晚上，这家餐馆在高建波谷，梅老板为了表示敬意，炒了“泰华茶”。1728年，清朝雍正六年，王昌把顺宁(丰庆的旧名)称为:“……甜香溢齿，云南产茶最多。普洱茶味道重，雕刻，当地人蒸成一团，可以治病”。甘龙二十年(1755)，张虹《滇南新词》:“茶产于顺宁县黄愚寺，一旗一枪，碧绿如玉，龙井茶不似杭州”。嘉庆四年(1799年)，谭崔的《点于海智恒》记载:“顺宁有太平茶，味淡而微香，色清。光绪三十四年(1908年)，顺宁知府齐林大力提倡种植茶叶，凤庆茶叶发展迅速。民国六年(1917年)，下关的“永昌香”商品名确立，云南普洱茶首次成型加工。打造“这个品牌”的沱茶，凤庆县的凤山茶占40%。凤庆凤山茶60%用于制作“子品牌”沱茶；民国十七年(1928年)，"永昌乡"在顺宁县设立了一个茶叶商号，在一个独立的住宅里购买和销售茶叶。此后，茶叶市场非常普遍，利润逐渐增加。民国21年(1932)，凤庆如雨后春笋般成立了“福利和谐”、“幸福和谐”、“幸福春天和谐”等茶馆。因此，云南传统普洱茶甚至云南茶的生产中心逐渐向该地区转移。因此，民国二十八年(1939年)，顺宁实验茶厂(后更名为凤庆茶厂)成立。除了生产红茶，普洱茶和沱茶的大规模生产一直持续到今天。特别是近十年来，随着普洱茶价格的不断上涨，茶业界对当代普洱茶有了统一的认识，即慢自然后发酵和人工促进云南大叶晒青绿茶后发酵制成的后发酵茶。与我省其他地区一样，奉庆、双江、临沧等县的普洱茶生产也取得了长足的发展。

如今，临沧地区生产普洱茶的前景非常广阔。致力于专业普洱茶的研究、生产、加工、销售、收藏和鉴定的云南龙润茶业集团，已开始在凤庆地区建设现代化工厂。专业生产龙润普洱茶，吸收临沧县20多万亩古茶树和优质生态茶园的全部原料。它将谱写临沧普洱茶生产的新篇章。

我经常想:普洱茶越陈越香，价值翻了一番。它有“百年老酒”，而有着悠久普洱茶历史的临沧，应该有“百年普洱茶”。希望这个城市的茶厂和公司敢于将普洱茶科学地陈化100年、50年、10年和几十年。为了开创茶史上的新时代，他们应该敢做第一，勇往直前。当前，最重要的是各级茶叶科研部门要进一步开展普洱茶的品种、生态、贮藏、品质、年龄等标准的科学研究，对生产给予正确的指导。

我希望临沧的百年普洱茶是无价的。它价格便宜，适合几十年甚至几年的使用。一定有100年的普洱茶，这是昂贵的黄金购买，也一定有几年的普洱茶，绝大多数人可以负担得起。要有一个坚实和谐的茶文化，茶业繁荣，茶商幸福，茶农富裕，茶民间音乐。临沧普洱茶的科学发展也要有充分的后劲，它的香味将会永存。文本:tuo