茶餐饮系列:喜红快绿

文章简介： (1)主要成分:青、红辣椒各50克，鸡胸肉150克，红茶10克配料:蛋清、淀粉、盐、味精、750克油、少许清汤 (2)练习:1。将鸡胸肉切成丁，用蛋清和淀粉均匀地抓着，将青椒和红辣椒去籽，洗 (1)主要成分:

青、红辣椒各50克，鸡胸肉150克，红茶10克

配料:蛋清、淀粉、盐、味精、750克油、少许清汤

(2)练习:

1。将鸡胸肉切成丁，用蛋清和淀粉均匀地抓着，将青椒和红辣椒去籽，洗净，切成丁备用

2。将油放入锅中，加热，将鸡肉丁放入锅中，然后将青椒和红辣椒放入锅中，倾析。

3。将锅调匀，加入少许油，加入茶叶，翻炒至香味，加入鸡丁和胡椒丁，加入盐、味精、少许清汤和淀粉，翻炒均匀

(3)特色:

这道菜色泽鲜艳，让人想起《红楼梦》中那些活泼开朗的女孩。

(4)主要营养和健康成分:

蛋白质36.8克，脂肪2.2克，碳水化合物8.2克，热量172千卡，膳食纤维2.2克，钙290.3毫克，磷819毫克，铁54.6毫克，维生素C 8.9，维生素E 0.6毫克，茶多酚1900毫克