茶餐饮系列:花与鱼的影子
【 发布时间：2021-05-25 】
文章简介：(1)原料:①安徽大别山小榄花茶10克(2)鲜太湖银鱼100克(3)适量的盐和白色粉末(2)方法:①用开水冲泡兰花茶，去汁1 ~ 2次，然后沥干备用(2)银鱼混合少量白色粉末和盐，均匀捕捉(3)锅 (1)原料:①安徽大别山小榄花茶10克(2)鲜太湖银鱼100克(3)适量的盐和白色粉末
(2)方法:①用开水冲泡兰花茶，去汁1 ~ 2次，然后沥干备用(2)银鱼混合少量白色粉末和盐，均匀捕捉(3)锅内食用油的量，烧至40%热，然后将银鱼放入锅内，煎至颜色略黄，然后取出锅，小心地将其堆在锅的中央。(4)在油中炸兰花茶，直到它变成深绿色。在锅上撒一点精盐(或软白糖),搅拌均匀，放在锅的边缘
(3)特点:①银鱼是最好的淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡色淡(2)兰茶炒少揉少磨，芽叶整齐，外观好，炒出的茶香脆。银鱼用面糊煎成，形状完整，入口外脆内软，鱼如雪，茶如墨。它具有强烈的视觉美感，用花和鱼的影子捕捉诗意和艺术感，享受和品尝，意味无穷。
(4)建议在宴会上，这道菜可配一茶两份:在冲泡兰花茶后，首先提供给客人享用；三杯之后，茶被收集起来用于烹饪，现在被烹饪和食用。
(5)主要营养和健康成分:15克蛋白质、8.1克脂肪、514卡热量、21毫克钙、245毫克磷、0.3毫克铁、52.5毫克维生素C、160毫克维生素A、0.8毫克维生素B、1064毫克茶多酚、1560毫克膳食纤维