“功夫茶”的延伸

文章简介：“斗茶”是年轻人交流和放松的一种流行方式，但是老年人对此有什么看法？ "斗茶实际上是功夫茶的另一个延伸“这是一位名叫戴的顾客在该市一家茶馆接受记者采访时说的话。“斗茶 “斗茶”是年轻人交流和放松的一种流行方式，但是老年人对此有什么看法？

"斗茶实际上是功夫茶的另一个延伸“这是一位名叫戴的顾客在该市一家茶馆接受记者采访时说的话。

“斗茶不是现在年轻人的专利，它只是品尝功夫茶的另一种方式。””老戴对年轻人中流行的“斗茶”提出了自己的看法，但“斗茶”的品茶方法并不局限于某一种茶，而是有一种比较品茶的方法，但其冲泡过程仍脱离了“功夫茶”的方法老戴来自泉州，对泉州的“功夫茶”情有独钟他说泉州人喝“功夫茶”，选择铁观音品种，因为铁观音具有“红”、“酸”、“香”三性“斗茶”评价标准中最重要的是三个性质

记者了解到，泉州人讲究品茶的“十法”，即后火、龙须水、采茶、泡茶、烫杯、火锅、高压冲泡、低压灌注、泡沫覆盖、倒顶。然后，第一泡茶被冲入杯中并清洗，香气立即溢出。

洗完杯子，然后冲进第二口水里。此时，茶叶已经扩大，味道和自然都在发展。直到那时，茶才开始端上来。将三到五个小杯子放在一起，倒入盛有精制茶的小壶中。然后茶在三到五杯之间穿梭，直到它们都满了七分。这被称为“关公城市之旅”。最后，剩下的茶被一点一点地倒进三到五个杯子里，这就是“韩信点兵”

老戴解释说，三至五杯酒加在一起，包括主宾会议，“关公游城”是指游完，而“韩信点兵”是指雨露平分的精神在那之后，泉州人的“活水”技能是含一口茶汤，不是让它直往喉咙里带骨头，而是让它在口腔里做“运动”，立刻茶搅动你的舌头，而茶珠则冲到你的舌头表面。就这样一个接一个的喝完，一个接一个的品尝，双方的友谊已经随着茶香的和谐，弥漫在天地之间记者

发现，在老戴光顾的这家茶馆里，几个年轻人正在品茶，品茶的味道很和谐。为什么他们选择在茶馆里“为茶而战”？

老戴认为，喝“功夫茶”和去茶馆是大多数泉州人的选择。首先，这些茶馆的环境清新优雅。他们大多用名人字画装饰，具有浓厚的文化氛围。最令人赏心悦目的是茶馆里训练有素的茶艺家“紫娘”优雅而娴熟的品茶表演。极其精致的动作和风格蕴含着丰富的文化内涵和人生哲学，让客人在领略生活的同时，还能欣赏茶道，品尝清茶。其次，这些茶馆和茶馆不再是单一的饮茶风格，而是古今中外成就的集合。这种茶馆可以了解不同的茶文化。记者

了解到，为了满足顾客的需求，茶馆也以多种方式经营，不仅提供茶艺服务，还提供各种小吃。

“在茶馆里喝‘功夫茶’，这种舒适、不热闹的酒吧，卡拉ok厅的气氛可以比拟“老戴相当自满