每天喝五杯绿茶可以将患胃癌的风险降低一半，儿茶素对预防癌症的女性尤其有益。

文章简介：< p &t;经常喝绿茶的女性患胃癌的风险较低。这是日本劳工部研究小组(首席研究员、日本国家癌症中心预防研究部主任秦一郎)进行的大规模流行病学研究的结果绿茶的抗癌作用在预 < p >经常喝绿茶的女性患胃癌的风险较低。这是日本劳工部研究小组(首席研究员、日本国家癌症中心预防研究部主任秦一郎)进行的大规模流行病学研究的结果绿茶的抗癌作用在预防下胃癌方面尤为突出。与喝不到一杯绿茶的女性相比，每天喝五杯绿茶的女性患胃癌的风险只有一半。而男性没有表现出明显的预防效果为了分析绿茶与胃癌发病率之间的关系，本研究对日本7个地区40-69岁的男女居民进行了7-12年的随访调查。它属于前瞻性研究，可以在流行病学研究中获得更可靠的数据。< p >研究认为绿茶的保健作用来自绿茶中丰富的儿茶素含量儿茶素是红酒成分中常见的多酚物质，具有抗氧化和防止亚硝胺(亚硝胺)生成(防止癌症发展)的作用以前，动物实验和许多研究表明绿茶有预防胃癌的作用。然而，最初的流行病学研究几乎都采用研究病例的方法，数据准确性较低。此外，最近在日本发表的前瞻性研究声称绿茶对胃癌没有预防作用，因此引起争议。尽管这些前瞻性研究的结论是，喝绿茶的人比不喝绿茶的人患胃癌的风险更低的趋势仅限于女性，但绿茶的预防作用不能完全否认。< p >本研究显示，在72，943名(34，832名男性和38，111名女性)被分析者中，892名(665名男性和227名女性)在随访期间发展为胃癌根据每天饮用不到1杯绿茶的人类标准，分别计算了每天饮用1-2杯、3-4杯和超过5杯绿茶的人患胃癌的风险。每天喝5杯以上绿茶的女性可以将风险率控制在33%此外，与经常饮用绿茶相比，年龄越大、吸烟越多、经常吃蔬菜和水果的男性更为突出，因此这些影响被排除在计算之外。< p >此外，作为一项前瞻性研究，首次将胃分为上下两部分进行更详细的分析。原因是胃癌作为一种疾病，其危险因素因部位和其他方面的不同而不同，需要考虑。结果显示，对于胃的上部，绿茶是否对男性和女性都有预防作用尚不确定，而对于胃的下部，每天喝5杯绿茶的女性患胃癌的风险只有喝不到1杯绿茶的女性的一半。< p >据研究小组称，胃上部的绿茶不产生抗癌作用，因为它与饮用绿茶时的温度有关。许多研究证明，热饮会导致食道癌和炎症。因此，研究小组建议喝绿茶时不要太热。< p >最后，该研究项目认为，这次男性没有表现出明显效果的原因有很多，比如不排除吸烟的可能影响等。然而，从其他前瞻性研究来看，绿茶有望给女性带来预防胃癌的效果。