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绿茶、玻璃和水

【 发布时间:2021-09-25 】

文章简介:< p &t;泡茶,一般只要设备、茶、水,经过开水冲泡即可饮用然而,要充分发挥茶固有的颜色和香气并使之变好并不容易。只有根据茶叶的不同特性,采用不同的方法才能实现。< p &t;绿茶的冲 < p >泡茶,一般只要设备、茶、水,经过开水冲泡即可饮用然而,要充分发挥茶固有的颜色和香气并使之变好并不容易。只有根据茶叶的不同特性,采用不同的方法才能实现。< p >绿茶的冲泡要求茶具是干净的。它通常在透明的玻璃(壶)、瓷杯或茶碗中冲泡,以衬托绿茶汤和茶叶。玻璃是最好的,玻璃茶具以其透明的质地、耀眼的光泽、巨大的可塑性和多样的形状而广受欢迎。玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶,尤其是各种著名的绿茶。茶汤色泽鲜艳,在冲泡过程中,叶和芽上下浮动,叶逐渐舒展,姿态优美。一目了然。可以说,它是一种动态的艺术欣赏,具有独特的智慧。< p >绿茶酿造质量较好通常先用干净的优质矿泉水或净化自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要用碱性水来避免浓茶汤。开水可以在开始时就煮开,这样冲泡出来的茶更新鲜。泡茶的水温要求在80摄氏度左右,因为高品质绿茶的叶绿素在过高的温度下很容易被破坏和变黄。同时,茶叶中的茶多酚物质在高温下会被氧化,使茶汤迅速变黄,许多芳香物质在高温下会挥发和快速流失,使茶汤失去香味。茶和水的比例应该合适。通常,茶与水的比例为1∶50-1∶60(即每克茶50-60毫升水),这样冲泡的茶汤色泽适中,口感清新醇厚。冲泡方法非常讲究,需要手持水壶向杯中注水,并采用“凤凰三点”的姿态,使得注入的热水推动茶叶上下浮动,茶汁容易起泡。此外,在冲泡过程中,注入少量热水浸泡茶叶,然后将水注入距杯边1-2厘米的位置。如果你招待客人,你可以把茶杯或茶碗放进茶盘,举在客人面前,用手示意,并邀请客人喝酒。