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保温杯泡茶的科学

【 发布时间:2021-06-01 】

文章简介:在城市里,由于生活节奏的加快,对于经常在办公室工作的人来说,他们常常不经意间形成一些坏习惯。基于太极茶道的生化原理,我们警告每个人,用保温杯泡茶的好处多于坏处。茶含有大量 在城市里,由于生活节奏的加快,对于经常在办公室工作的人来说,他们常常不经意间形成一些坏习惯。基于太极茶道的生化原理,我们警告每个人,用保温杯泡茶的好处多于坏处。

茶含有大量单宁酸、茶碱、茶油和多种维生素。对大多数茶叶来说,80℃的水冲泡更合适如果用保温杯将茶叶长时间浸泡在高温水中,茶叶中的维生素会被破坏,茶香油会大量挥发,单宁酸和茶碱会大量渗出,这不仅会降低茶叶的营养价值,还会增加有害物质。

对于用温水冲泡的茶,保温杯不会有缺陷。如太极茶道水绿茶,即使可以用冷水冲泡,那么使用保温杯也不会有不良影响,而且这种杯子既方便又卫生,可以让“茶爱好者”随时随地喝好茶。由于保温杯一般具有良好的密封性能,冲泡普通绿茶时,只能在较低的温度下冲泡一杯芳香、甘甜、提神的茶,因为可以采用摇动和摇动的方法,有助于提高茶叶中有效物质的分离,从而可以更好地避免高温水损害茶汤质量的问题。