茗茶熏银鲳
【 发布时间:2020-06-23 】
份量:6人份
卡路里:平均每人117卡
【材科】
鲳鱼200公克、香菜20公克、芹菜40公克、洋葱40公克、酱油20公克。
【熏料】
茶叶15公克、红糖10公克、白饭200公克。
【做法】
1.鲳鱼洗净,去腮及内脏,背部斜切数刀。
2.香菜、芹菜、洋葱和酱油加少许水用果汁机打成汁,腌泡鲳鱼20分钟。
3.腌好的鲳鱼放在竹片上送进预热过的烤箱(摄氏150度)烤15 分钟。
4.炒锅内放一个铁架,下置熏料,上置鲳鱼(连竹片一起移过去),盖紧锅盖以大火熏5分钟即可。