祁门红春茶夏茶的区别

  就祁门红茶而言，春茶叶底肥，软，红亮，夏茶叶底相对硬，偏瘦，颜色红亮深，汤色春茶红亮偏黄，主要是茶黄素偏多，夏茶红亮红，非常诱人，主要是茶红素偏多有关，至于口感，春茶醇，厚，香甜，夏茶醇度不够，但香气和汤色非常好，所以有了传统红碎的拼配工艺。
    夏茶的口感如果在萎凋和发酵过程中对温度和温度把握的很好的话夏茶也是非常错的选择看各人喜欢，相对而言喜欢味重的可以尝试夏茶，对茶要求很好的最好选下春茶，只是春茶价格相对高。