品味苏东坡的茶诗

文章简介：苏东坡对佛教研究很深，对茶道也很精通。他写了许多著名的茶诗。东坡对饮茶更有独到见解。他对茶、水质、器皿和油炸方法非常挑剔。其中有一首诗叫《庭上煎茶》，诗中写道:“蟹 苏东坡对佛教研究很深，对茶道也很精通。他写了许多著名的茶诗。东坡对饮茶更有独到见解。他对茶、水质、器皿和油炸方法非常挑剔。

其中有一首诗叫《庭上煎茶》，诗中写道:“蟹眼已过鱼眼，它像风的歌一样呼呼作响。地上的珠子从蒙古绒上落下来，欧周围的飞雪很轻。银瓶清汤赞美第二，不知道古今煎水的意义。如果你在过去没有看到热情好客的李生之手，你会从活生生的火中找到一个新的春天。鲁公在川西学会了泡茶，定州花刺雕刻红玉，这是没有见过的。今天，我又穷又病，经常挨饿。我没有盛眉毛的玉碗，我正在向公众学习喝茶。火石和长矛齐头并进。我不需要支撑我的肠道和依靠我的腹部。我希望我能想睡多久就睡多久。”在这首诗中，当谈到炒茶时，应该注意温度的问题。它一口气描述了茶、茶汤、茶具和茶的效果，令人着迷。

《西江月》:“龙烤今年的产品，自古谷帘宝泉。雪芽和双井散仙；苗族来自北苑。嘴里的汤是雪白的，漂浮的花乳是淡而圆的。谁敢在世界上为美丽而竞争？把红色窗户上的粉末拿走。”这个词指的是用谷帘和泉水烹制龙烤山珍海味，这是人类茶产品的极致。

《吉冈煎茶》:“活水必须用活火烹煮，深水和清水必须从鱼石中提取。大勺子储存月亮并返回到春天的瓮中，而小勺子将河水分成夜壶。雪奶已经翻了个身，在脚边煎着，风突然吹来。我还没有读过我心目中的三碗《周易》。我会坐下来听听这座荒凉城市的长度。”这首诗的第一部分描写了月夜临江泡茶的心情，第二部分用茶和大自然的变化来对比世事的无常，平息他的悲苦处境。

另一个“水旋律标题”:“在几场风暴之后，前一天晚上，有一场打雷和旗枪之战。江西的春景领先。把麻雀的舌头放在树枝上，用露水和烟捣碎，用紫云堆起来。轻触金磨，飞起绿尘，旧龙珠，真鸡骨髓，指向未来，兔子丝状灯，忽尝舌背。唤醒青州参战，撤退沉睡的恶魔百万，梦想阳台。我想去蓬莱，当风吹进我的腋窝。”这个词描述了采茶、泡茶、点茶的场景和品茶的感觉，非常生动。

除了茶诗和茶词，历史上流传着几个苏东坡的茶典故。据说王安石患有痰火证。医生告诉他，杨仙茶可以治愈，但只有用长江中游曲塘的水煎服才有效。当时，东坡在他父亲的葬礼后回到北京复职。王安石给东坡发了一封信，要他从四川出来时，从中央峡谷带一罐水到北京。东坡忘了打水，因为他贪图沿途的风景。当他想起时，船已经到达了下游峡谷。他记下了峡谷的水量分配，被王安石发现。王安石解释说:“上峡的水太快，下峡的水太慢。只有中间峡谷的水比中间峡谷的水急一半，而中间峡谷的水是中性的。这种水可以煮洋茶。上峡尝起来很浓，而下峡尝起来很淡。刚才我看到茶色已经很久没有出现了，所以我知道一定是下峡水。”

当东坡被流放到宜兴蜀山讲学时，他非常讲究饮茶。有一种说法是“饮茶三绝”，即茶之美、水之美和壶之美。

据说他还设计了一种带提梁的茶壶，沏出的茶味道鲜美，感觉很舒服。上面刻着一首诗，题为“松风与竹炉，提壶相唤”。后人将他设计的这种茶壶称为东坡壶。

东坡在金沙泉用独特的钟沏茶，经常派童仆去金沙庙打水。这些童仆无法往返劳顿，所以他们改喝其他河水，但苏东坡看穿了这一点。后来，苏东坡准备了两种不同颜色的桃符，分别送给男仆人和寺僧。每次他喝水，他都要和庙里的和尚交换桃符，所以男仆人不能偷懒。(陈京生)