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台南茶人连续办11年特色茶文化

【 发布时间:2021-12-08 】

文章简介: 「府城封茶日」迈入11年,意外带动全台封藏茶叶风气,各地农会、茶商团体、茶艺教室陆续投入封藏活动,各以不同形式的封藏理念,不同老茶冲泡方法,活络茶业发展,今年选在腊月24日送 「府城封茶日」迈入11年,意外带动全台封藏茶叶风气,各地农会、茶商团体、茶艺教室陆续投入封藏活动,各以不同形式的封藏理念,不同老茶冲泡方法,活络茶业发展,今年选在腊月24日送神日封存茶叶,首度提倡「以诗歌封茶」,让茶叶搭配诗歌伴人们过生活。

由在地「奉茶」业者叶东泰在11年与台湾茶艺促进会,携手在府城催生的封茶活动,从第1年仅11人的活动,至今,每年吸引3至500人响应,意外带动全台封藏茶叶的风气。尤其,府城腊月送神日这天的封茶活动当中,并号召每人写下一封信存入茶瓮,相约择期开启。

叶东泰说,9日在吴园的封茶日活动,除了已举办过的腊八经典封茶之外,另也安排「俭茶诗歌声」,提倡「以诗歌封茶」,此次特别邀请前成大台湾文学所吕兴昌教授、第一任台湾文学馆馆长林瑞明,乾坤诗社吴东晟博士,现场吟诵他们创作的封茶诗词。

他说,封茶源自于许多茶叶无法一次喝完,丢弃又可惜,透过封茶仪式重新创造价值,选在「送神日」封茶,体现「敬天惜物」。

今年特别的是,眾多以「声」为主题布展茶席的茶人们会在席间吟咏茶诗,台南市茶艺促进会理事长洪国华说,封茶多年来在台南推广渐成一股风气,不管是否懂茶的人也能在当中感受生活的美好。