当前位置 :主页 > 茶学文化 > 内容正文

纳西盐茶

【 发布时间:2021-06-13 】

文章简介:岩坝茶是生活在滇西北李白地区的纳西族、普米族、僰族、苗族、怒族等少数民族经常饮用的一种茶。其中,有一句饮茶的谚语:一杯茶在早上,一个威望在一天。下午喝杯茶使劳动变得 岩坝茶是生活在滇西北李白地区的纳西族、普米族、僰族、苗族、怒族等少数民族经常饮用的一种茶。

其中,有一句饮茶的谚语:一杯茶在早上,一个威望在一天。下午喝杯茶使劳动变得容易。晚上喝杯茶可以提神和缓解疼痛。一天三杯,雷打不过。盐茶的制作方法是先将一个特制的小瓦罐洗净,放在火池上烧烫伤,然后抓起约5克绿茶放入瓦罐中烘烤,然后将开水倒入瓦罐中,瓦罐中的水立即沸腾并在井上形成泡沫,然后迅速将水倒出,然后倒入沸水中直至水满。 当水再次沸腾时加入适量的盐,用筷子搅拌几圈,拿起瓦罐,将茶汁倒入茶盅,通常是茶盅的一半,然后在饮用前加入开水稀释。

喝盐茶通常包括慢炖、喝酒和聊天。一罐茶可以煮三四次。拉祜族和彝族的同胞也有烤茶和佤族的铁板烧茶,与纳西族的燕巴饮茶方法相似。拉祜族语言的烤茶是拉扎都。

它的制作方法是用当地生产的小陶制茶壶在火池上加热,然后加入新鲜茶叶烘烤至褐色和芳香,然后倒入沸水中,去除漂浮的泡沫,倒入一个没有把手的杯子中饮用。居住在云南哀牢山的彝族同胞也喜欢喝烤茶。不同的是,他们认为喝别人烤的茶是不够的,所以他们自己烤茶喝。当客人到达时,主人会把一个烤盘和一个无柄的杯子交给客人,这样他就可以自己烤茶,自己掌握茶的颜色。这样,双方可以自由地烧烤、蝎子和聊天,充分体现了简单的民俗风情。

铁板烧茶的佤语是“废蜡”。废蜡的制作方法是先煮一壶水,然后将茶放在薄铁板上,在壁炉上烘烤,直到茶呈棕色且有香味,然后将烘烤过的茶倒入水壶中煮沸,然后倒入小杯中饮用。废蜡的苦味明显,有强烈的焦香味。它在我心里尝起来不一样。第一次喝茶的人往往会觉得苦,很难喝,但佤族人都认为这种茶味道很浓,每天早晚都要上几杯。